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阿母ê饭菜上好食

作者 徐亮堂 2007.01.21

Ta̍k pái若听着chit首「回乡ê我」，心肝内随去想着我ê阿母。

「走遍了天涯海角，也是故乡ê月khah圆，食遍了山珍海味，也是阿娘煮ê khah有滋味；秋风一年一年吹，日子一工一工过，我已经是一个受尽风霜，食过苦楚ê人，故乡ê父母，久年无看ê好朋友，早日使lín头壳疼，hō͘ lín烦恼 ê我，已经tò-tńg来，已经成功tò-tńg来。」

人讲客人上gâu煮食，che一点á to无膨风，goán阿母是一个传统ê客家妇女，ta̍k项料理lóng任考不倒，伊koh会晓做chiâⁿ chē sīⁿ ê菜，lóng总是我上爱食ê,见若想着阿母ê料理，嘴nōa就强beh流出来。

我chēng高中就tī外口读册，一直到chìn结婚，已经十外冬，beh食着阿母煮ê菜，ài等有歇困tńg去ê时，khah早我m̄知宝惜，bē晓体会阿母煮食疼囝ê hit种心情，等到chit chūn ta̍k工食外口ê时，chiah hō͘我日连暝.暝连日，tiàm头壳内siàu念bē煞。

Éng过，阿母为beh hō͘ goán食饱koh食巧，会刁工去学新ê菜色，变换无kāng ê口味，一定ài料理到hō͘ goán食会饱koh食bē siān。

有时á食饭，有时á换面，mā bat炒米粉、包水饺，iah有包真chē无kāng气味ê粿hō͘ goán食。若是tú着节日，阿母会款真chē物件，譬论讲过年炊粿，清明kap 五月节缚粽（客人风俗），冬节煮咸圆á汤koh兼tīm补，有chiah-ni̍h phong-phài ê料理，hō͘ goán有感觉着厝ê温暖kap阿母ê爱心，心肝头一直烧lō起来。

亲chiâⁿ厝边若o-ló goán老母gâu煮食，伊lóng讲，是大家m̄甘嫌lah，我若问阿母，伊讲伊是ná看ná学，m̄是一工就会晓，mā是靠用心kap经验，照起工来行，万项tāi-chì mā kāng款，lóng ài chiâⁿ顶真去做，án-ne chiah会成功有出脱。

听着「回乡ê我」，想着故乡ê老母。